Agli occhi appare rosa cerasuolo, le bollicine fini e persistenti.
Al naso intenso, fruttato e floreale; le note delicate di frutti rossi si uniscono
al profumo di viola che da sempre caratterizza questo vitigno.
Spiccano in bocca, oltre ad una buona persistenza, la ciliegia, il mirtillo e il ribes.
L’equilibrio tra acidità e morbidezza regala un’armonia setosa all’assaggio.
Servito ad una temperatura di 6-8 °C è ottimo come aperitivo
per gli amanti delle bollicine, antipasti di pesce e primi
delicati.