I vini

I
VINI

Vino dal colore rosso rubino con profumi delicati e
di frutti di bosco (lamponi e mirtilli).
Di gusto secco e asciutto, piacevolmente tannico,
si dimostra molto elegante e austero.
Si abbina a carni rosse, selvaggina
ma anche a tutto il pasto della cucina di casa.

Barbera

Vino dal colore rosso con riflessi
porporini e violacei.
Ha gusto pieno e freschezza
che lo rendono suadente e
capace di mantenersi nel tempo.
E’ il vino della quotidianità.

Roerodocg

Nasce da un giusto equilibrio di tecnica e tradizione.
Dopo i 22 mesi di invecchiamento in botti grandi di legno di rovere,
ha un colore rosso rubino.
Il profumo è intenso con note di fragola, viola e rosa.
Può accompagnare secondi piatti importanti, selvaggina e carni rosse.
Con il tempo si fa austero, tanto da potersi
associare ai Nebbioli da invecchiamento.

Porporino

Vino dal colore rosato carico
che nasce da uva nebbiolo.
I suoi profumi sono intensi e floreali di rosa canina.
Fresco, equilibrato e persistente.

Arneis Docg

Arneis è una parola in dialetto piemontese
per definire un carattere briccone e simpatico.
Vino dal colore paglierino, con profumi delicati di pera,
gradevolmente asciutto e persistente.
E’ anche un ottimo aperitivo e
accompagna al meglio la grande cucina.

Favorita Doc

Nome di vitigno che evoca,
nella più schietta interpretazione,
il privilegio e la trasgressione.
Il colore è paglierino scarico e il profumo
è delicato con sentori di mela renetta.
Il sapore è gradevole con persistenza mandorlata.
Colpisce per la sua semplicità.
Accompagna antipasti delicati e piatti di pesce.

Moscato Docg

Di colore giallo dorato, ha profumi complessi e
aromatici di muschio, salvia e fiori di arancio.
Al gusto è convincente per una dolcezza
equilibrata e non stucchevole.
Il Moscato d’Asti, vino degli avvenimenti e delle feste,
è indicato per accompagnare degnamente i dolci e
come simpatico energetico nei caldi pomeriggi estivi.

Anforiano docg

Un vino importante, dal colore giallo paglierino,
con sentori floreali di camomilla e fiori bianchi,
pera e pesca bianca al naso. In bocca è da subito avvolgente,
per poi lasciar spazio alla freschezza,
alla struttura e alla persistenza tipica dell’Arneis.

Desioso

Vino da fine pasto o abbinato a formaggi erborinati.
Ottenuto da uve Moscato raccolte a fine vendemmia solo se
le condizioni climatiche l’hanno portato a corretta sovramaturazione.
Buon equilibrio tra dolcezza e calore alcolico.

Censo

Censo: il nome dal valore affettivo indica anche
il “censimento”, la “scelta” delle uve Arneis e Favorita,
raccolte in anticipo per essere vinificate secondo il metodo Martinotti.
La Favorita gli dona finezza nei profumi e
l’Arneis la persistenza in bocca.

Ne di Ne

Agli occhi appare rosa cerasuolo, le bollicine fini e persistenti.
Al naso intenso, fruttato e floreale; le note delicate di frutti rossi si uniscono
al profumo di viola che da sempre caratterizza questo vitigno.
Spiccano in bocca, oltre ad una buona persistenza, la ciliegia, il mirtillo e il ribes.
L’equilibrio tra acidità e morbidezza regala un’armonia setosa all’assaggio.
Servito ad una temperatura di 6-8 °C è ottimo come aperitivo
per gli amanti delle bollicine, antipasti di pesce e primi
delicati.

Grappa Nebbiolo

E’ ottenuta dalle vinacce delle nostre
uve Nebbiolo delle vigne Genta e della Costa.
E’ una grappa dal profumo netto e di sapore austero
giustamente caldo e gradevole.

Grappa Arneis

Il profumo è molto delicato, di fiori.
Il sapore è morbido, di grande armonia ed eleganza.

Grappa Moscato

Il profumo di questa grappa
ricorda gli aromi
tipici del moscato.

Punto esclamativo

Emozione e Passione

Sono gli ingredienti che imbottigliamo