La cascina Valle Spinzo, situata in Santa Vittoria d’Alba, è sede dell’ azienda agricola F.lli Rabino. Qui, sorge la cantina di produzione e di invecchiamento e nel comune limitrofo di Monticello d’Alba, la foresteria dell’azienda, La Cascinetta.
La cascina, proprietà dei Visconti nel 1500 fu per lungo tempo appannaggio di corti e funzionari di case regnanti. Nel 1800 i Savoia gestivano l’azienda con vigne e cantine. La famiglia Rabino nel 1907 ne divenne proprietaria di una parte, dalla quale è nata l’attuale realtà aziendale.
La cascina valle Spinzo, citata come un UNICUM da documenti di nove secoli, giustifica la sua unità per le sue vigne disposte in un naturale anfiteatro, ad offrire i suoi frutti proprio come per il Roero di cui fa parte.